Jabłka pod pierzynką

Przepis i zdjęcia: Agnieszka Krizel

Dzień dobry, Kochani!

Tak, jak obiecaliśmy, zapraszamy na kolejny przepis. Łatwy (nawet dzieci umieją zrobić), szybki, ale za to pyszny. Do jego przygotowania będziecie potrzebować dosłownie kilku składników, ale najważniejszy to - jabłka!

Ja przygotowałam deser w naczyniu żaroodpornym i przyznam szczerze, że składniki to tak na oko brałam. No dobra, przyznaję się, mam tak prawie z każdym przepisem ;)

Składniki:

4 duże jabłka

100 g rodzynek

płaska łyżeczka cynamonu (ja robiłam bez, gdyż za bardzo nie przepadam)

2 op. cukru waniliowego

pół szklanki cukru

dwie szklanki mąki pszennej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

pół kostki margaryny (palmy lub jeśli ktoś używa - masła)

do smaku - łyżka jogurtu - smak dowolny

Jabłka obieramy ze skórki, wydrążamy środki, kroimy na kosteczkę do miseczki. Posypujemy cukrem waniliowym, Dodajemy rodzynki, posypujemy łyżką cukru i płaską łyżeczką cynamonu (jak oczywiście kto woli, ja nie przepadam, więc nie dawałam). Całość trzeba ładnie łyżką wymieszać.

Do drugiej miseczki wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Sypkie produkty wymieszać przez chwilę łyżką. Dodawać do tego stopniowo margarynę - z tej połowy kostki. Wyrabiać zakruszki.

Zanim zaczniecie wyrabiać zakruszki, włączcie sobie piekarnik - grzanie góra dół (bez nawiewu), 170 st.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem lub margaryną, wsypać jabłka z rodzynkami, a następnie posypać na to przygotowane zakruszki. 

Piec ok. 45 min., ale w między czasie sprawdzajcie sobie, jak wygląda, czy można już wyłączyć.

Smak i zapach deseru obłędny! Podawać najlepiej ciepłe. Można dodatkowo do smaku z jogurtem, wedle uznania :)

Smacznego! 

Przepis na Strogonowa z wieprzowiny.

Przepis i zdjęcia przysłała: Marlena Rytel

Składniki:

0,5 kg polędwiczek wieprzowych

1 cebula

2 ząbki czosnku

2- 3 szklanki wody lub bulionu

15 dkg pieczarek

1 czerwona papryka

2 kiszone ogórki

1 łyżka koncentratu pomidorowego (wedle uznania)

(Ja robiłam bez koncentratu)

4 kulki ziela angielskiego

4 kulki pieprzu

3 liście laurowe

Pozostałe przyprawy: sól, pieprz.

3 łyżki mąki do obtoczenia

Oliwa lub olej

Polędwiczki umyć, osuszyć, pozbyć się tzw. „żyłek”. Następnie kroimy na paski.

Pokrojone kawałki wkładamy do miski, dodajemy przyprawy: sól, pieprz, paprykę ostrą (ja dodatkowo dałam jeszcze opakowanie lubczyku, suszonego koperku oraz odrobinę kurkumy).

Dodajemy oliwę lub olej i wszystko mieszamy.

Dobrze jest odstawić mięso na kilka minut, aby przyprawy „wsiąkły”.

Kolejny etap to obtaczanie mięsa w mące. Pamiętajmy, aby mąki nie było za dużo, ponieważ zamiast pysznego dania w sosie, zrobi nam się mączny kluch.

Kawałki podsmażamy na rozgrzanym oleju do zarumienienia się mięsa, następnie zdejmujemy mięso z patelni. Na tym samym tłuszczu smażymy pokrojone pieczarki z cebulką.

Gdy cebula zarumieni się, znów wkładamy mięso, dodając wyciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy jeszcze przez ok. 2- 3 minuty, nie zapominając o mieszaniu 😊

Po trzech minutach dolewamy wody (lub jak kto woli bulionu), wrzucamy ziele angielskie, pieprz, oraz liście laurowe.

Wszystko to dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 25 minut. W międzyczasie kroimy w paseczki ogórki kiszone oraz paprykę. Po 25 minutach wrzucamy je do gotującego się mięsa i znów czekamy kolejne 25 minut.

Dodajemy koncentrat pomidorowy. Tak jak wspomniałam wcześniej, ja zrobiłam bez i też był smaczny 😊. Możemy doprawić sos do smaku, w zależności od gustów kulinarnych.

Tak przygotowanego Strogonowa możemy podać z pieczywem, ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną. Smacznego!

Przepisy!

Co jest dobre?

To, co sprawdzone!

W tej zakładce przedstawiamy Wam, Drodzy Czytelnicy, przepisy na dania smaczne, proste, szybkie, łatwe i, postaramy się, by były też zdrowe!

Jednocześnie, zachęcamy Was, do przesyłania nam swoich przepisów. Chętnie opublikujemy!